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大変お待たせいたしました！4層仕立てのレアチーズケーキ、お届けできるようになりました。
お届けする日数が決まっておりますことと、大人気につきおひとり様2個までのご注文とさせていただきますことご了承ください。

9/24のテレビ番組で究極系チーズケーキとしてご紹介いただきました！
ご紹介内容はこちらから >>https://youtu.be/JyLZkfo-iUI?t=169

いろんな味わいをたくさん重ねることで生まれるおいしいチーズケーキを作りたい…
そんなパティシエの想いを試行錯誤の上、実現したのがこの4層仕立てのレアチーズケーキです。
このケーキのために作ったクッキー生地の上にベイクドチーズケーキ、レアチーズケーキと層を重ねて、BASELこだわりの生クリームを仕上げに重ねました。

濃厚なのにあと味に重さが残らないとおっしゃていただけるこのケーキは、おかげさまで発売以来お客様にもスタッフにも長く人気のケーキです。

おいしさの秘密は色々ありますが、特にこだわっているのは、やはりチーズケーキ部分です。
ベイクドチーズケーキは、このケーキ単体でもおいしく召し上がっていただけることを追求し、スフレチーズケーキのよさとニューヨークチーズケーキのよさ。
それぞれを引き出すため低温で時間をかけてじっくり焼いています。

レアチーズケーキは、ゼラチンを使わずレモン果汁だけでクリームをホイップしながら固めています。
これ、簡単に書いてますが結構大変なんです。
ゼラチンは、ケーキを固めるのに便利な素材ですが、どうしても独特の食感が出てしまい口どけや喉越しを悪くしてしまいます。クリームやムース本来のなめらかさをお届けしたいと思うと、ゼラチンは使いたくない。その分、職人が手間を惜しまず仕上げています。

私たちがこだわって作っている4層仕立てのレアチーズケーキをより多くの方に召し上がっていただきたいと思い、この度、全国発送可能な冷凍タイプを開発しました。
冷凍タイプは、あえてチーズの味わいを感じていただきたくシンプルに飾りのないスタイルでご提供させていただきます。
おうち時間に、そして大切な方へのギフトにも自信を持ってお勧めするケーキです。
お作りできる数が限られていますので、お届け日ごとに数量限定でのお届けとさせていただきます。

お召し上がり方：お召し上がりになる6時間ほど前から冷蔵庫でゆっくり解凍いただくとおいしくお召し上がりいただけます。解凍後は、なるべく早くお召し上がりください。とてもデリケートなケーキなので、カットの際はナイフを熱湯などで温めてから切り分けていただけると綺麗に切れます。

特定原材料等：卵・乳・小麦・アーモンド
風味づけに洋酒をしております。
賞味期限：冷凍で30日（ご自宅の冷凍庫で保存いただく場合なるべく早めにお召し上がりいただく方が、よりおいしく召し上がっていただけるのでおすすめです）